تصريح بعمليات المعالجة الحرارية للمنتجات البحرية
نموذج تصريح رسمي بعمليات المعالجة الحرارية للمنتجات البحرية، موجّه إلى الجهات المختصة والمؤسسات والوحدات الإنتاجية العاملة في مجال الصيد البحري والمنتجات الصيدية. تصدره الجهة المختصة، مثل مديرية الصيد البحري أو الهيئة الصحية أو لجنة مشتركة، ويتضمن بيانات التصريح الأساسية، ومنها رقم التصريح، تاريخ الإصدار، الولاية، اسم الشركة أو الوحدة الإنتاجية، الصفة القانونية، رقم السجل التجاري أو التعريف الجبائي، العنوان، البلدية، رقم الهاتف والبريد الإلكتروني. يتيح النموذج تحديد المنتجات البحرية المعنية بالتصريح، مثل الأسماك الطازجة أو المجمدة، والرخويات والقشريات، والمنتجات البحرية المحوّلة كالمعلبة والمملحة والمدخنة، وزيوت السمك أو دقيقه، مع خانة لذكر منتجات أخرى. كما يحدد نوع المعالجة الحرارية المرخّص بها، بما يشمل الطبخ بالبخار أو الماء، والبسترة، والتعقيم الحراري، والتجفيف الحراري. ويتضمن خيارات لتوضيح هدف المعالجة، مثل التحويل الصناعي، وتحسين الحفظ، والتصدير، والتوزيع المحلي. يحتوي التصريح كذلك على مدة الصلاحية وتاريخي بدايتها ونهايتها، إلى جانب شروط الالتزام بدرجات الحرارة المحددة لكل نوع، وتوثيق كل عملية معالجة في سجل صحي، وإخضاع المنتجات للفحص الدوري، وإبلاغ مصالح الرقابة عند وقوع الطوارئ أو التغيير. ويُختتم بخانة مكان وتاريخ التحرير، والتوقيع والختم الرسمي لممثل الهيئة الصحية أو مدير الصيد البحري.
idara
الرافع
…اإللكرتوني.......................................... / ..................................................... **: ........... قد حصلت على ترصيح رسمي للقيام بعمليات املعالجة الحرارية عل…
