تصريح بعمليات المعالجة الحرارية للمنتجات البحرية

‫الجمهورية الجزائرية الديمقراطية الشعبية‬ ‫وزارة الصيد البحري واملنتجات الصيدية‬ ‫الهيئة الوطنية للرقابة الصحية للمنتجات البحرية‬

‫ترصيح بعمليات املعالجة الحرارية للمنتجات البحرية‬

‫رقم الترصيح‪......................... :‬‬ ‫تاريخ اإلصدار‪___20 / ___ / ___ :‬‬ ‫الجهة املصدرة‪ ☐ :‬مديرية الصيد البحري ☐ الهيئة الصحية ☐ لجنة مشرتكة‬ ‫الوالية‪..................................................... :‬‬

‫نشهد نحن‪ ،‬الجهة املختصة‪ ،‬أن املؤسسة التالية‪:‬‬

‫**اسم الرشكة ‪ /‬الوحدة اإلنتاجية‪..................................................... **:‬‬ ‫**الصفة القانونية‪ ☐ **:‬رشكة ☐ تعاونية ☐ شخص طبيعي ☐ أخرى‪......................... :‬‬ ‫**رقم السجل التجاري ‪ /‬التعريف الجبائي‪..................................................... **:‬‬ ‫**العنوان الكامل‪– ..................................................... **:‬‬ ‫البلدية‪– ..................................................... :‬‬ ‫الوالية‪..................................................... :‬‬ ‫**رقم الهاتف ‪ /‬الربيد‬ ‫اإللكرتوني‪.......................................... / ..................................................... **:‬‬ ‫‪...........‬‬

‫قد حصلت على ترصيح رسمي للقيام بعمليات املعالجة الحرارية على املنتجات البحرية التالية‪:‬‬

‫☐ أسماك طازجة أو مجمدة‬ ‫☐ رخويات وقرشيات‬ ‫☐ منتجات بحرية محّو لة (معلبة‪ ،‬مملحة‪ ،‬مدخنة)‬ ‫☐ زيوت أو دقيق السمك‬ ‫☐ أخرى‪..................................................... :‬‬

‫**نوع املعالجة الحرارية املّرص ح بها‪**:‬‬ ‫☐ طبخ بالبخار أو املاء‬ ‫☐ بسرتة‬ ‫☐ تعقيم حراري‬ ‫☐ تجفيف حراري‬ ‫☐ أخرى‪..................................................... :‬‬

‫**الهدف من املعالجة‪ ☐ **:‬تحويل صناعي ☐ تحسني الحفظ ☐ التصدير ☐ التوزيع املحلي ☐‬ ‫أخرى‪......................... :‬‬ ‫**مدة صالحية الترصيح‪ ............ **:‬شهر ‪ /‬سنة‬ ‫**تاريخ بداية الصالحية‪___20 / ___ / ___ **:‬‬ ‫**تاريخ نهاية الصالحية‪___20 / ___ / ___ **:‬‬

‫**رشوط الترصيح‪**:‬‬

‫☐ احرتام درجات الحرارة املحددة لكل نوع‬ ‫☐ توثيق كل عملية معالجة في سجل صحي‬ ‫☐ إخضاع املنتجات للفحص الدوري‬ ‫☐ إعالم مصالح الرقابة في حالة الطوارئ أو التغيري‬ ‫☐ أخرى‪..................................................... :‬‬

‫حرر بـ‪ ___________ :‬بتاريخ‪___20 / ___ / ___ :‬‬ ‫اإلمضاء والختم الرسمي‬ ‫ممثل الهيئة الصحية ‪ /‬مدير الصيد البحري‬