استمارة مراقبة بيطرية في المذبح
استمارة رسمية للمراقبة البيطرية في المذبح، موجهة إلى الطبيب البيطري والمفتشية البيطرية لتوثيق ظروف الذبح ونتائج الفحص الصحي للحيوانات واللحوم. تتضمن الخانات بيانات الطبيب البيطري ورقم التسجيل المهني، وتاريخ المراقبة، واسم المذبح وعنوانه، إضافة إلى إحصاء أعداد الحيوانات المذبوحة حسب النوع: الأبقار والأغنام والماعز والدواجن وغيرها. تسجل الاستمارة الحالة الصحية للحيوانات قبل الذبح من خلال تحديد ما إذا كانت سليمة، أو توجد حالات مشتبه فيها، أو حالات غير صالحة للذبح، مع بيان العدد عند الاقتضاء. كما تتيح توثيق ظروف الذبح عبر فحص احترام شروط النظافة، وتوفر معدات الذبح، واحترام شروط التبريد والتخزين، ورصد وجود نفايات غير معالجة. وتضم جزءاً خاصاً بنتائج الفحص بعد الذبح لتحديد صلاحية اللحوم للاستهلاك، أو تسجيل اللحوم غير الصالحة مع عدد الذبائح، أو الإشارة إلى تحويلها للمعالجة أو الإتلاف. تحتوي كذلك على مساحة للملاحظات حول ظروف الذبح وملاحظات إضافية، وتنتهي ببيانات الطبيب البيطري وخانة الإمضاء والختم الرسمي. تُستخدم هذه الاستمارة كوثيقة تسجيل ومتابعة للإجراءات الصحية والرقابية داخل المذابح.
idara
الرافع
الجمهورية الجزائرية الديمقراطية الشعبية وزارة الفالحة والتنمية الريفية مديرية املصالح الفالحية لوالية___________ : املفتشية البيطرية استمارة مراقبة بيطرية في املذبح…