Autorisation de traitement thermique des produits halieutiques

République Algérienne Démocratique et Populaire Ministère de la Pêche et des Produits Halieutiques Autorité Nationale de Contrôle Sanitaire des Produits de la Pêche

Autorisation de traitement thermique des produits halieutiques

......................... : N° de l’autorisation ___Date de délivrance : ___ / ___ / 20 Organisme émetteur : ☐ Direction de la pêche ☐ Autorité sanitaire ☐ Commission mixte ..................................................... : Wilaya

: Nous certifions que l’établissement suivant

..................................................... **: Nom de la société / unité de production** ......................... : Statut juridique :** ☐ Société ☐ Coopérative ☐ Personne physique ☐ Autres** ..................................................... **: N° du registre de commerce / NIF** Adresse complète :** ..................................................... –** ..................................................... : Commune : ..................................................... – Wilaya ..................................................... / ..................................................... **: Téléphone / E-mail**

A obtenu une autorisation officielle pour effectuer des traitements thermiques sur les produits : halieutiques suivants

Poissons frais ou surgelés ☐ Mollusques et crustacés ☐ Produits transformés (conserves, salés, fumés) ☐ Huiles ou farines de poisson ☐ ..................................................... : Autres ☐

**: Type de traitement thermique autorisé** Cuisson à la vapeur ou à l’eau ☐ Pasteurisation ☐ Stérilisation thermique ☐ Séchage thermique ☐ ..................................................... : Autres ☐

Objectif du traitement :** ☐ Transformation industrielle ☐ Amélioration de la conservation ☐** ......................... : Exportation ☐ Distribution locale ☐ Autres Durée de validité de l’autorisation :** ............ mois / année** ___Date de début de validité :** ___ / ___ / 20** ___Date de fin de validité :** ___ / ___ / 20**

**: Conditions de l’autorisation** Respect des températures spécifiques à chaque type ☐ Enregistrement de chaque opération dans un registre sanitaire ☐

Soumission des produits à des contrôles périodiques ☐ Notification aux services de contrôle en cas d’urgence ou de modification ☐ ..................................................... : Autres ☐

___Fait à : ___________ le : ___ / ___ / 20 Signature et cachet officiel Représentant de l’autorité sanitaire / Directeur de la pêche