تقرير مراقبة شروط النظافة داخل وحدات التحويل السمكي

‫الجمهورية الجزائرية الديمقراطية الشعبية‬ ‫وزارة الصيد البحري واملنتجات الصيدية‬ ‫الهيئة الوطنية للرقابة الصحية للمنتجات البحرية‬

‫تقرير مراقبة ميدانية – رشوط النظافة داخل وحدة تحويل‬

‫رقم التقرير‪......................... :‬‬ ‫تاريخ الزيارة‪___20 / ___ / ___ :‬‬ ‫الوالية‪..................................................... :‬‬ ‫اسم الوحدة‪..................................................... :‬‬ ‫العنوان‪..................................................... :‬‬ ‫الجهة املكلفة باملراقبة‪ ☐ :‬مديرية الصيد البحري ☐ مفتشية الصحة ☐ لجنة مشرتكة‬

‫**‪ .1‬معلومات عامة عن الوحدة‪**:‬‬ ‫‪ -‬النشاط الرئييس‪ ☐ :‬تعليب ☐ تجميد ☐ تجفيف ☐ إنتاج دقيق ‪ /‬زيوت ☐ أخرى‪......................... :‬‬ ‫‪ -‬عدد العمال‪............ :‬‬ ‫‪ -‬الطاقة اإلنتاجية اليومية‪ ............ :‬كغ ‪ /‬وحدة‬ ‫‪ -‬مسؤول الوحدة‪..................................................... :‬‬

‫**‪ .2‬تقييم رشوط النظافة‪**:‬‬ ‫| املجال | التقييم | مالحظات |‬ ‫|‪|----------|---------|--------‬‬ ‫| نظافة األرضيات والجدران | ☐ مطابقة ☐ غري مطابقة | ‪| .....................................................‬‬ ‫| نظافة املعدات واألدوات | ☐ مطابقة ☐ غري مطابقة | ‪| .....................................................‬‬ ‫| نظافة مالبس العمل | ☐ مطابقة ☐ غري مطابقة | ‪| .....................................................‬‬ ‫| توفر مواد التنظيف والتعقيم | ☐ كافية ☐ غري كافية | ‪| .....................................................‬‬ ‫| التخلص من النفايات | ☐ منظم ☐ غري منظم | ‪| .....................................................‬‬ ‫| التهوية واإلضاءة | ☐ جيدة ☐ ضعيفة | ‪| .....................................................‬‬ ‫| وجود سجل تنظيف دوري | ☐ موجود ☐ غري موجود | ‪| .....................................................‬‬

‫**‪ .3‬نقاط عدم املطابقة املسجلة‪**:‬‬ ‫‪......................................................................................‬‬ ‫‪......................................................................................‬‬

‫**‪ .4‬التوصيات واإلجراءات املقرتحة‪**:‬‬ ‫☐ تنظيف شامل فوري‬ ‫☐ تدريب العمال على قواعد النظافة‬ ‫☐ مراجعة نظام التخلص من النفايات‬ ‫☐ توفري معدات تعقيم إضافية‬ ‫☐ أخرى‪..................................................... :‬‬

‫**‪ .5‬مالحظات إضافية‪**:‬‬ ‫‪......................................................................................‬‬

‫حرر بـ‪ ___________ :‬بتاريخ‪___20 / ___ / ___ :‬‬

‫اسم املراقب ‪ /‬اللجنة‪..................................................... :‬‬ ‫اإلمضاء والختم الرسمي‬