جذع مشترك علوم وتكنولوجيا - اختبار الفصل الأول - السنة الأولى ثانوي - اللغة الفرنسية - نموذج 21 - سنة 2020

Lycée : le colonel Mohamed Chaâbani – Medjedel Niveau : 1AS TC Sciences Année scolaire : 2019/2020 Durée : 2 h

Composition du 1er trimestre

Texte :

Le thé, plaisir et santé Le thé est une boisson internationale. C’est le deuxième breuvage le plus consommé après l’eau. C’est aussi une boisson très ancienne parce que sa consommation trouve ses origines en Chine, il y a environ 4500 ans. Depuis ce temps-là jusqu’aujourd’hui, on attribue au thé de nombreuses vertus bienfaisantes. Alors, quelles sont ces vertus ? La médecine traditionnelle chinoise considère le thé comme un médicament. Selon le principe des cinq saveurs, cette boisson apporte l’amertume dont le corps manque généralement. La saveur amère renforce l’énergie du cœur et de l’intestin grêle. Les chinois attribuent aussi au thé les facultés d’atténuer les effets de l’alcool et de faciliter la digestion des graisses. Pour sa part, la médecine occidentale répertorie depuis plusieurs années les bienfaits généraux du thé : Il est astringent, ce qui le rend par conséquent utile dans les diarrhées. Egalement, son action stimulante est une aide en cas de fatigue, de somnolence et de difficultés de concentration. Ainsi, depuis quelques années, un grand nombre d’études ont été publiées sur ce sujet. Certaines concluent un effet protecteur du thé vert contre les cancers de la vessie et de la prostate, d’autres contre les cancers du sein, du poumon, de l’estomac et de l’œsophage. Une autre étude japonaise démontre dernièrement l’effet préventif du thé vert contre les maladies cardio-vasculaires et plus précisément contre les AVC (Les Accidents Vasculaires Cérébraux). Actuellement, les recherches portent essentiellement sur les polyphénols du thé. Ces polyphénols sont des antioxydants, c’est-à-dire des substances qui protègent nos cellules du stress oxydatif qui peut les endommager. La grande richesse de ce breuvage en polyphénols lui confère des propriétés antioxydantes supérieures à la plupart des fruits et des légumes. Après consommation d’une tasse de thé, cette protection peut durer de 2 à 3 heures. Valérie Vidal, Rubrique « Art de vivre », Echobio n°2, novembre-décembre 06

Questions :

I- Compréhension de l’écrit : (14 pts) 1. Le thème abordé dans ce texte est : a- les vertus du thé. b- les effets secondaires du thé. c- les étapes de fabrication du thé. Recopiez la bonne réponse. 2. Relevez du texte quatre mots ou expressions appartenant au champ lexical de « thé ».

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Composition du 1er trimestre 2019/2020 / 1AS Tronc commun Sciences / Lycée Chaâbani – Medjedel

3. Le thé est-il la boisson la plus consommée au monde ? Relevez du texte la phrase qui justifie votre réponse. 4. Quelle est l’origine du thé ? A partir de quand l’homme a-t-il commencé à le consommer ? 5. Le thé vert aide-t-il à prévenir des maladies cancéreuses ? Relevez du 4ème paragraphe la phrase qui justifie votre réponse. 6. « La grande richesse de ce breuvage en polyphénols lui confère des propriétés antioxydantes supérieures à la plupart des fruits et des légumes ». L’énoncé ci-dessus veut dire : a- les vertus antioxydantes de la plupart des fruits et des légumes sont supérieures à celles du thé. b- les vertus antioxydantes de la plupart des fruits et des légumes sont inférieures à celles du thé. Recopiez la bonne réponse. 7. Relevez du texte une énumération (§ 3), une dénomination (§ 4) et une reformulation (§ 5). 8. « … on attribue au thé de nombreuses vertus bienfaisantes » 1er paragraphe. « … cette boisson apporte l’amertume dont le corps manque généralement » 2ème paragraphe. A qui ou à quoi renvoie chacun des pronoms soulignés dans les énoncés ci-dessus ? on → …….………................................ dont → …….………................................ 9. « Ainsi, depuis quelques années, un grand nombre d’études ont été publiées sur ce sujet ». a) Quel est le rapport logique introduit par « Ainsi » dans l’énoncé ci-dessus ? b) Réécrivez ce même énoncé en remplaçant « Ainsi » p